Koch / Köchin EFZ 100 %

Die Luzerner Höhenklinik Montana AG ist ein Unternehmen de Stiftung BM. Die Rehabilitationsklinik führt akkreditierte Programme für pulmonale und kardiovaskuläre Rehabilitation sowie eine Abteilung für Psychosomatik. Ein weiterer Schwerpunkt bildet das zertifizierte Schlafanalysezentrum. Die Klinik liegt auf 1500 m Höhe auf dem sonnigen Plateau von Crans-Montana im Zentralwallis

Aufgabenbereich:

• Produktion der Speisen in der Normal- und Diätkost.
• Zusammenarbeit mit der Ernährungsberaterin durch Anpassung der Mahlzeiten gemäss den verschriebenen Diäten.
• Produktion von Speisen für Patienten, Besucher und Mitarbeiter.
• Tagesverantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs oder dessen Stellvertreters.
• Beitrag zur Entwicklung und zum reibungslosen Ablaufen in der Küche.
• Einhaltung und Durchsetzung der HACCP-Standards und anderer gesetzlichen Auflagen.
• Beitrag zur Ausbildung von Koch-Lernenden.

Ihr Profil

• Ausbildung als Diätkoch EFZ mit Erfahrung im Krankenhaus, Altersheim oder mit einem vergleichbaren Bereich.
• Sie sind motiviert, gewissenhaft, selbstständig und verantwortungsbewusst, dynamisch und vielseitig
• Sie schätzen Teamarbeit und sind kreativ und kochen abwechslungsreich.
• Sie sind sich der hohen Werte von Qualität und Hygiene bewusst.
• Sie beherrschen die französische Sprache mit guten Deutschkenntnissen oder umgekehrt.

Wir bieten Ihnen:

• Attraktive Arbeitszeiten (Geteilte Dienste sowie durchgehende Arbeitszeiten zwischen 6:45 und 18:15 Uhr)
• Familiäre Atmosphäre
• Freiraum für Ideen

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an: pascale.baray@LHM.ch

Auskunft: Herr Eric César, Küchenchef, +41 27 485 83 71 / 72

Zurück