Cuisinier CFC (f/h) 100%

La Luzerner Höhenklinik Montana est une clinique de réadaptation avec des programmes accrédités en réadaptation pulmonaire et cardiovasculaire ainsi que d’un service psychosomatique. Un autre point fort est notre centre d'analyses du sommeil certifié. La clinique se situe à 1500 mètres sur le Haut-Plateau ensoleillé de Crans-Montana dans le Valais central.

Missions principales

• Préparation des repas normaux et diététiques selon les standards.
• Collaboration avec la diététicienne en adaptant les repas en mets diététiques selon les régimes prescrits à nos patients.
• Production des mets « Suggestions & Petite carte » des patients et des repas pour les collaborateurs.
• Contrôle de la chaîne et distribution des repas.
• Responsabilité du jour, en cas d’absence du chef de cuisine.
• Contribution au développement et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Application des standards HACCP institutionnels.
• Contribution à la formation des apprentis de cuisine.

Votre profil

• Vous êtes titulaire d'un CFC de cuisinier en diététique avec expériences dans le domaine hospitalier, EMS ou équivalent.
• Vous êtes motivé, consciencieux, sachant travailler de manière autonome avec un sens des responsabilités, dynamique et polyvalent
• Vous appréciez le travail en équipe et vous êtes doté d'un sens créatif et varié.
• Vous avez conscience des valeurs élevée de qualité et d'hygiène.
• Maitrise du français avec de bonnes connaissances de la langue allemande ou vice versa.

Nous vous offrons

• Horaires de travail attractifs (horaires coupés et horaires continus entre 06h45 et 18h15)
• Ambiance familiale

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet par courriel : pascale.baray@LHM.ch

Renseignements : M. Eric César, chef de cuisine, +41 27 485 83 71 / 72

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