Cheffe de cuisine / Chef de cuisine

Pascale Baray

Direction Hôtellerie
027 485 83 61

... vous renseignera avec plaisir

pascale.baray@lhm.ch

Susanne Musy-Juon

Leiterin Personal
027 485 83 51

Veuillez envoyer votre dossier de candidature
à l'adresse suivante:

Route de l'Astoria 2
CH - 3963 Crans-Montana VS.

ou avec notre  formulaire en ligne

susanne.musy@lhm.ch

100 % pour le 1er Janvier 2023, ou à convenir

Votre domaine de responsabilité

  • Gestion professionnelle, organisée et motivation d’une brigade de 8 personnes selon les principes du leadership appréciatif
  • Responsabilité de la planification des menus hebdomadaires et saisonniers
  • Calcule et maîtrise des coût marchandises
  • Prise en compte des besoins de nos patients tels que régimes et diètes
  • Responsabilité des achats ainsi que du bon stockage des denrées alimentaires
  • Respect des spécifications budgétaires, inventaire
  • Production de repas
  • Gestion de banquets, événements et manifestations
  • Responsabilité et gestion des plans de travail ainsi que diverses tâches administratives
  • Respect des règles de propreté et d'hygiène selon les normes HACCP

Votre profil et vos atouts

  • CFC de cuisinier et CFC de cuisinier en diététique
  • Formation continue en tant que formateur professionnel
  • Plusieurs années d'expérience dans un poste similaire
  • Attentif, communicatif, esprit d'équipe et bonnes compétence managériales
  • Pensée et action orientées sur la satisfaction des patients et clients
  • Énergique, fiable et persévérant avec un sens élevé de la qualité et des responsabilités
  • Bonnes connaissances de l'allemand
  • Bonne maîtrise des outils informatiques

Nous vous offrons

  • Horaires de travail attractifs (entre 06h45 et 18h00)
  • Tâches passionnantes avec beaucoup de liberté et d'initiative
  • Ambiance familiale
  • Lieu de travail à la montagne dans une station touristique avec une vaste gamme d'installations sportives

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet.

Luzerner Höhenklinik Montana
Frau Susanne Musy-Juon
Leiterin Personal
CH - 3963 Crans-Montana VS.

ou avec notre  formulaire en ligne

susanne.musy@lhm.ch

retour